Ultime Ricette

PRANZO SANO FUORI CASA

Tropical cocktail

Antipasti

Si mette il succo di cocco dentro al frullatore insieme alla papaya fresca lavata e fatta a cubetti,si frulla e si versa all’interno del bicchiere con ghiaccio.

Si conclude con una spolverata di zenzero.

 

Ricetta degli alunni dell'Istituto "F....

PRANZO SANO FUORI CASA

Insalata di trippa al profumo di zafferano

Secondi

Sbucciare le cipolle e fatele a fettine sottili e metterle in acqua fredda con un pizzico di zucchero. Sbianchire la trippa in acqua profumata con foglie di alloro, poi scolare, sciacquare accuratamente la trippa e tagliarla a listerelle sottili....

PRANZO SANO FUORI CASA

Strawberry Fritz

Antipasti

Si mettono le fragole nel brender e si frullano per 30-40 secondi. Si filtra con un colino e si ottiene un succo liquido. Si mette lo zucchero di canna, il lime e un po’ di ghiaccio sul fondo del bicchiere e si pestano. Dopo si aggiunge lo sciroppo,...

PRANZO SANO FUORI CASA

Risotto all'aglio orsino e asparagi con ricotta

Primi

Scaldare in un tegame un filo di olio, aggiungere i gambi degli asparagi tagliati a tocchetti. Le punte dovranno essere utilizzate per la guarnizione.

Rosolare la cipolla bianca tritata finemente, unire il riso e far tostare. Bagnare con vino...

PRANZO SANO FUORI CASA

Moscardini stufati su letto di pappa al pomodoro

Secondi

Lavate e pulite bene i moscardini. Fateli a pezzi non troppo piccoli. Lavate pure i pomodorini e tagliateli a spicchi. Preparate un soffritto con l'aglio schiacciato e le carote, il sedano e la cipolla, quando inizia a dorarsi, unite i moscardini....

PRANZO SANO FUORI CASA

Linken Frozen Cocktail

Antipasti

Si lava e si taglia la frutta, si mette tutto in un frullatore chiamato “blender” con ghiaccio e zucchero. Dopo aver frullato si versa tutto nel bicchiere e si decora con una fragola e con un lampone.

 

Ricetta degli alunni dell'Istituto "F....

PRANZO SANO FUORI CASA

Freeze Cocktail

Antipasti

Si spremono gli ingredienti freschi attraverso un colino.

Si mette il ghiaccio e i succhi ottenuti dentro lo shaker e si agita per 30 secondi, alla fine si versa il tutto nella coppetta martini.

 

Ricetta degli alunni dell'Istituto "F. Enriques"...

PRANZO SANO FUORI CASA

Cantucci tradizionali

Dolci

Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere la scorza di arancia grattugiata, il burro fuso ed il miele. Amalga- mare bene il tutto. Incorporare la farina, il bicarbonato e le mandorle fatte prima tostare in forno. Impastare be- re il tutto con le...

PRANZO SANO FUORI CASA

CANTUCCI TRADIZIONALI Istituto Enriques Castelfiorentino

Dolci

Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere la scorza di arancia grattugiata, il burro fuso ed il miele.

Amalgamare bene il tutto. Incorporare la farina, il bicarbonato e le mandorle fatte prima tostare in forno. Impastare bere il tutto con le...

PRANZO SANO FUORI CASA

Verdure gratinate al forno

Contorni

Lavate le verdure e tagliatele a fettine. Disponetele in una teglia ricoperta da carta da forno, condite con sale, pepe e olio extravergine di oliva. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Nel frattempo preparate la...

Dai Ristoranti

PRANZO SANO FUORI CASA

RIBOLLITA

Primi

Ricetta di: FUFLUNS

Mettere l'olio in un tegame e far soffrigere con la cipolla e il rosmarino, quindi aggiungere tutte le verdure lavate e tagliate a dadini con sale e pepe e dopo aver aggiunto tanta acqua da immergere il tutto, far cuocere a fuoco molto lento...