Rubriche

FALSI MITI SULL'ALIMENTAZIONE (Parte 1)

PRANZO SANO FUORI CASA

Ogni giorno siamo bombardati da fake news e falsi miti a tema alimentazione. Facciamo chiarezza!

7 chili in 7 giorni: la dieta miracolosa

Quante volte avrete sentito parlare di diete miracolose? Non è tutto oro quel che luccica... Le diete drastiche e non equilibrate provocano una riduzione troppo rapida del numero di calorie assunte: questo rallenta il metabolismo ed i chili in eccesso vengono ripresi rapidamente!

Una dieta drastica, che comporta una riduzione troppo rapida del numero di calorie assunte, impedisce al nostro corpo di adattarsi alla nuova condizione; l'organismo percepisce...

18-06-2018

MENU' A COLORI: ARANCIO - Giornata a tema CIR Food per Pranzo Sano Fuori Casa

PRANZO SANO FUORI CASA

Continuano gli appuntamenti con le giornate a tema di Pranzo Sano Fuori Casa, promosse da CIR Food nelle Mense Self presenti nei Presidi Ospedalieri di Barga, Cisanello, Santa Chiara, Pontedera, Versilia, Empoli e nelle Mense Aziendali di Capannori e ESTAR. In programma per Mercoledì 20 Giugno 2018 la giornata "Menù a colori: arancio", con uno sfizioso menù colorato, composto da:

  • Mezze maniche con cozze, fiori di zucca e zafferano
  • Formaggio al forno con albicocche caramellate
  • Insalata con pesche, patate e noci
  • Torta alle pesche

Per stare bene e in salute, senza rinunciare al gusto......

11-06-2018

Salute e Alimentazione - parola ai ragazzi - Istituti Alberghieri Agrari per la Salute

PRANZO SANO FUORI CASA

Stimolante iniziativa si è realizzata martedì 29 maggio 2018 presso L'Istituto Alberghiero Agrario Enriquez di Castelfiorentino dove gli studenti, partecipanti al Progetto Regionale "Istituti Alberghieri Agrari per la salute" hanno studiato, elaborato e proposto delle ricette che rispecchiassero i principi delle Linee Guida della Sana Alimentazione con particolare attenzione all'utilizzo di poco sale, delle spezie e alla preparazione di drinks analcolici.

Passione, vivacità e fantasia oltre ad una intensa emozione sono state le sensazioni che hanno caratterizzato l'evento, che ha visto i...

31-05-2018

2 Giugno giornata mondiale contro i Disturbi del Comportamento Alimentare

PRANZO SANO FUORI CASA

In programma per il 2 giugno 2018 il World Eating Disorders Action Day, ovvero la giornata mondiale contro i Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA) come ad esempio Anoressia, Bulimia e Disturbo da Alimentazione Incontrollata. L'iniziativa nasce dalla Academy of Eating Disorders, ed è organizzata in Italia dalla SISDCA (Società Italiana per lo Studio dei Disturbi del Comportamento Alimentare), insieme alle associazioni dei pazienti e dei familiari e in collaborazione con diverse società scientifiche del settore. Lo scopo della giornata è quello di ampliare la consapevolezza globale dei...

30-05-2018

MENU' A COLORI, rosso: giornata a tema CIR Food per Pranzo Sano Fuori Casa

PRANZO SANO FUORI CASA

Continuano gli appuntamenti con le giornate a tema di Pranzo Sano Fuori Casa, promosse da CIR Food nelle Mense Self presenti nei Presidi Ospedalieri di Barga, Cisanello, Santa Chiara, Pontedera, Versilia, Empoli e nelle Mense Aziendali di Capannori e ESTAR. In programma per Mercoledì 23 Maggio 2018 la giornata "Menù a colori: rosso", con uno sfizioso menù colorato, composto da:

  • Risotto con fragole e menta
  • Lonzino di maiale con cipolla rossa in agrodolce
  • Pomodori gratinati
  • Panna cotta con crema di fragole

Per stare bene e in salute, senza rinunciare al gusto!

La prossima giornata a...

21-05-2018

Primo corso di cucina SENZA GLUTINE

PRANZO SANO FUORI CASA

La struttura di Igiene della Nutrizione e Dietetica Preventiva dell’Azienda USL Toscana nord ovest, in collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia onlus Toscana, ha organizzato a Lucca il primo corso gratuito di cucina senza glutine; un incontro di formazione teorico-pratico destinato principalmente ai neo diagnosticati in celiachia e dermatite erpetiforme ed ai genitori di bambini con diagnosi di celiachia. L'iniziativa si è svolta il giorno 27 Aprile 2018 presso la sede dei Donatori di Sangue Fratres “U. Giannini” di Lunata (Capannori) in via della Chiesa 2, e ha visto la...

14-05-2018

Pranzo Sano Fuori Casa e la filiera corta dell'Oasi Dynamo

PRANZO SANO FUORI CASA

Bella giornata il 21 aprile trascorsa presso l'Azienda Oasi Dynamo Caffè in cui è stata presentato il Progetto "Pranzo sano fuori casa" e dove inoltre un referente della Azienda Agricola ci ha illustrato come nasce l'idea di creare un Oasi Caffè a Firenze, unico in Italia dove poter assaporare i loro prodotti che stanno incrementando per quello che riguarda la Filiera corta delle carni specie chianine e delle produzioni vegetali.

Il menù che ci hanno proposto nella giornata, tutto buonissimo è stato: Minestra di Farro, Roastbeef con carciofi, Arista con patate bio, Sformato di verdure di...

12-05-2018

DAL MARE ALLA TAVOLA: giornata a tema CIR Food per Pranzo Sano Fuori Casa

PRANZO SANO FUORI CASA

Continuano gli appuntamenti con le giornate a tema di Pranzo Sano Fuori Casa, promosse da CIR Food nelle Mense Self presenti nei Presidi Ospedalieri di Barga, Cisanello, Santa Chiara, Pontedera, Versilia, Empoli e nelle Mense Aziendali di Capannori e ESTAR. In programma per domani Mercoledì 18 Aprile 2018 la giornata "Dal mare alla tavola", con uno sfizioso menù di pesce composto da:

  • Risotto al curry, mela verde e gamberetti
  • Millefoglie di verdura con filetto di sgombro
  • Cicoria con fichi secchi e pinoli

Scegli un pranzo sano per stare bene e in forma, senza rinunciare al gusto!

Le...

17-04-2018

Convegno "LATTE e DERIVATI per una corretta alimentazione"

PRANZO SANO FUORI CASA

Grazie al Programma dell’Unione Europea per le scuole, con il sostegno di Unioncamere e del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, la Camera di Commercio di Firenze e l'Azienda Speciale PromoFirenze organizzano il Convegno “Latte e derivati per una corretta alimentazione”.

Si parlerà degli aspetti nutrizionali e salutistici, del rilievo economico-sociale della filiera lattiero-casearia, delle produzioni del territorio e del consumo del latte e dei suoi derivati.

L'evento si terrà mercoledì 11 aprile 2018 dalle 14,00 alle 17,30 nell'Auditorium della Camera di Commercio di...

10-04-2018

21 Aprile 2018 Oasi Dynamo e Pranzo Sano Fuori Casa

PRANZO SANO FUORI CASA

Sabato 21 aprile 2018  Oasy Dynamo Tavola Calda via Forlanini, 1 Firenze (sopra la coop di Novoli) organizza una giornata di "Pranzo Sano Fuori Casa" con degustazione dei prodotti dell'azienda agricola di Oasi Dynamo.

E' gradita la prenotazione al n. di cell. 3406726404

Vi aspettiamo!!

Associazione Dynamo Camp Onlus offre gratuitamente programmi di Terapia Ricreativa rivolti a bambini e ragazzi, dai 6 ai 17 anni, affetti da patologie gravi o croniche, in terapia o nel periodo di post ospedalizzazione.
La mission di Dynamo Camp è di regalare a questi bambini un periodo di svago e...

03-04-2018

Frutta secca e Semi : Seconda Giornata di Pranzo Sano Fuori Casa alla mensa dell'ospedale S. Giuseppe di Empoli

PRANZO SANO FUORI CASA

Il 21 febbraio 2018 è stata organizzata la seconda giornata di "Pranzo Sano Fuori Casa" presso la mensa dell'Ospedale S. Giuseppe di Empoli.

Il tema è stato: FRUTTA SECCA E SEMI e la CIR FOOD , promotrice dell'evento ha proposto per la giornata: TROFIE AL PISTACCHIO, TRANCIO DI BACCALA' AI SEMI DI PAPAVERO con NOCI , FICHI e PORRI, INSALATA DI RADICCHIO E SCAROLA CON MANDORLE E BACCHE DI GOJI, TORTA DI PINOLI....cosa desiderare di più???

15-03-2018

Ricette e salute: le migliori tradizioni enogastronomiche toscane in un libro

PRANZO SANO FUORI CASA

Da anni è noto che le abitudini e l’alimentazione condizionano la qualità della vita. Secondo studi recenti, è a tavola che ci giochiamo gran parte delle chance di salute, puntando sulla combinazione vincente: legumi, verdura e frutta fresca; mentre non pesano molto altri fattori, quali l'inquinamento ambientale, il tipo di lavoro svolto, l'accesso a efficienti servizi sanitari.

Dalla combinazione tra l’importanza delle corrette abitudini alimentari e le tradizioni culinarie toscane è nato il volume “Ricette e salute”, edito da Giunti e “timbrato” Regione Toscana, uscito in libreria lo...

17-01-2018

Mensa Ospedale Empoli: Cereali e Cereali per Pranzo Sano Fuori Casa

PRANZO SANO FUORI CASA

Cereali & Cereali è stato il tema della 4° Giornatadi  Pranzo Sano Fuori Casa organizzata in collaborazione con Cir-food alla mensa dell'Ospedale di Empoli come in altre mense gestite dal gruppo.

Il menù di oggi: Zuppa di legumi, Crostone di Amaranto in crema di baccalà, Fagioli con l'occhio all salvia, Castagnaccio.

14-12-2017

2 DICEMBRE La Vela di Avane ad Empoli ospita Pranzo Sano Fuori Casa

PRANZO SANO FUORI CASA

Tappa ad Empoli per Pranzo Sano Fuori Casa: in occasione dell'edizione straordinaria del "Mercatale di Empoli", sabato 2 dicembre, a “La Vela” di Avane, frazione di Empoli e al Centro Polifunzionale Margherita Hack (ex mercato ortofrutticolo), dalle ore 9.30 alle ore 17.00 si terranno incontri tematici e cooking show, grazie alla presenza dei ristoratori che aderiscono al progetto Pranzo Sano Fuori Casa, coordinati dallo chef Stefano Pinciaroli del "Ristorante PS" di Cerreto Guidi.

L’iniziativa di sabato 2 dicembre, promossa da Regione Toscana, Azienda Usl Toscana Centro, con il...

01-12-2017