Fibre e cibi integrali

Fibre e cibi integrali

Articolo di Nadia Olimpi – Azienda USL Toscana Centro   La fibra alimentare comprende una grande varietà di composti, detti “carboidrati non disponibili”. La fibra presenta, infatti, la caratteristica particolare di non poter essere digerita dall’uomo: una...
Cosa mangiare a giugno

Cosa mangiare a giugno

Articolo di Ambra Partini – Azienda USL Toscana Sud Est Primo mese dell’estate, Giugno riempie di nuovi colori la spesa e ci permette di incrementare la varietà della pietanze consumate scegliendo fra tante tipologie di frutta ed ortaggi estivi. Frutta di...