E’ possibile scegliere tra diverse composizioni del vassoio:
- il pasto completo che prevede l’abbinamento di un primo, un secondo piatto ed un contorno nell’ambito di un menù classico con yogurt, frutta o dessert, pane e bevanda;
- il piatto unico, che abbinato a yogurt o dessert, frutta, pane e bevanda costituisce un altro pasto completo.
- Il pasto ridotto a tariffa minorata si compone di primo o secondo, contorno oppure insalatona, frutta o yogurt o dessert, pane e bevanda.