La Carabaccia di Bibbona potrete trovare prelibatezze ed assaggi: conserve, vino, olio extra vergine d’oliva ed altri prodotti con il marchio Officina Vallini che è il titolare e potrete trovare ogni eccellenza dell’offerta gastronomica toscana.
La loro specialità sono pietanze toscane rivisitate in un locale caratterizzato da una cornice rustico-elegante con arredi di legno bianchi e dettagli provenzali.