Il ristorante YOP è il punto di riferimento per chi vuol mangiare sano senza rinunciare al gusto e al piacere della buona tavola. Francesca Santini, Naturopata con predilezione per l’educazione alimentare e tutto il suo staff vi suggeriscono ogni giorno menù sfiziosi e salutari.
Potrete assaporare piatti di influenza orientale o rimanere stupefatti dai sapori sudamericani sapientemente fusi con la nostra tradizione mediterranea.
PIATTI DEL GIORNO
Curry di ceci con basmati
Fusilli integrali al ragù di lenticchie
polenta al forno con cavolo nero
Vellutata di porri e patate al berbere’ con pane croccante
Sformato di bietole e patate
Tofu strapazzato al pomodoro con olive e capperi
Straccetti di seitan o di tempeh con funghi e piselli
PIATTO MISTO Crostino con pate’ di tofu e olive + vellutata+
cruditè di radicchio rosso e insalatina verde con semi di sesamo bianchi e neri ed emulsione al basilico.
DOLCI
Ananas al naturale o al Maraschino
Crema pasticcera con crumble croccante
Strudel di mele
Tarte tatin di prugne, uva e datteri freschi
Salame di cioccolato
Gelato alla menta bianca e scaglie di cioccolato
Sorbetto al limone
Gelato al pistacchio salato e cioccolato fondente
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