Moscardini stufati su letto di pappa al pomodoroAntipasti, Progetto Istituti alberghieri e agrari per la salute, Secondi
Insalata di trippa al profumo di zafferanoProgetto Istituti alberghieri e agrari per la salute, Secondi
Flauto integrale con verdure di stagione al fornoAntipasti, Progetto Istituti alberghieri e agrari per la salute, Secondi