Funghi in sicurezza: alcune semplici regole per riconoscerli, raccoglierli e conservarli
Quando si affronta il tema sulla sicurezza dei funghi l’argomento abbraccia molteplici aspetti che non sempre sono bene in testa ai più. Facciamo un po’ di chiarezza. Se vogliamo essere protagonisti e recarci nei nostri boschi a raccogliere i prelibati...
La catena del freddo: le regole da rispettare per evitare rischi per la salute
Rispettare le corrette temperature di conservazione è fondamentale per evitare che negli alimenti possano moltiplicarsi microorganismi pericolosi per la salute. Fuori dal frigorifero gli alimenti deperiscono rapidamente e consumare alimenti mal conservati rappresenta...
Più sani e più informati con Nutrinform battery, il nuovo sistema di etichettatura nutrizionale che arriva dall’Italia
La consultazione pubblica lanciata dalla Commissione UE nell’ambito della strategia “Dal produttore al consumatore” e del piano europeo di lotta contro il cancro: come revisionare l’attuale legislazione che regola l’informazione dei consumatori sui prodotti alimentari e quali etichette adottare
Una alimentazione sana: ecco le linee guida
Prevenire le malattie legate all’alimentazione, promuovere salute e longevità, sostenere l’ambiente: tutto quello che possiamo fare mangiando Quali sono gli obiettivi delle Linee guida per una sana alimentazione? Dopo più di dieci anni dall’ultimo aggiornamento il...
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