Dic 18, 2020 | In evidenza, News
Le festività natalizie e il buon cibo sono un binomio indissolubile. Il pranzo di Natale è il momento in cui, più di sempre, le tradizioni tornano in tavola. Una consuetudine ormai diffusa vuole che il menù di Natale abbia una pietanza di carne come piatto forte,...
Dic 11, 2020 | In evidenza, News
Le festività sono in arrivo, anche se sarà un Natale molto diverso dal solito. Le disposizioni per limitare il contagio da covid-19 ci impongono di passare le feste di Natale perlopiù in casa, con parenti stretti o comunque festeggiare con un numero di persone...
Dic 4, 2020 | In evidenza, News
Nell’era dei media e dei social network, il mondo delle diete è diventato una giungla in cui è difficile districarsi anche a causa della frequente disinformazione e delle fake news sul tema. Facciamo chiarezza sugli stili alimentari più diffusi negli ultimi tempi con...
Nov 26, 2020 | In evidenza, News
Dietro la parola ‘zuccheri’ si cela un mondo complesso. Chi sono? Cosa fanno? E come interferiscono con la nostra salute? Facciamo un primo identikit di queste sostanze… Il sapore dolce è legato ad una serie di sostanze appartenenti alla categoria degli...
Nov 19, 2020 | In evidenza, News
Secondo l’EFSA (European Food Safety Authority) circa il 40% dei focolai di malattie a trasmissione alimentare ha origine a livello domestico. Dal momento dell’acquisto in poi, il consumatore diventa totalmente responsabile della sicurezza dell’alimento che ha...
Nov 18, 2020 | In evidenza, News
Il covid-19 sembra aver cambiato anche le nostre abitudini alimentari in Smart working, ma in maniera positiva.A rivelarlo è un sondaggio, lanciato online da American Pistachio Growers, l’associazione no profit che riunisce i coltivatori di pistacchi californiani. A...
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