Focus

La Cassazione dice NO al panino a scuola portato da casa

01-08-2019 | News

PRANZO SANO FUORI CASA

Un gruppo di genitori, due anni fa a Torino, ha iniziato una battaglia perché i propri figli potessero portare alla mensa della scuola un panino portato da casa; una protesta contro il costo dei pasti che nel 2017 aveva visto il tribunale di Torino decidere che i genitori potessero scegliere se consegnare il pranzo ai propri figli o iscriverli alla mensa. Tutto era partito da un comitato di genitori torinesi, sostenuti dal loro legale Roberto Vecchione. 

Pochi giorni fa la Cassazione ha messo la parola fine alla vicenda, annullando la sentenza della Corte d'Appello di Torino con cui si...

Verso uno stile di vita sano: cinque tappe per intraprendere un cambiamento

24-07-2019 | Rubriche

PRANZO SANO FUORI CASA

Molte patologie cronico-degenerative, come quelle cardio vascolari, alcuni tumori e diabete mellito di tipo II, non sono determinate da un’unica causa, ma la probabilità di incidenza è associata alla presenza di “fattori di rischio” a cui siamo esposti.  Alcuni di questi fattori di rischio non sono modificabili, come l’età, il sesso oppure la predisposizione genetica ma altri dipendono dallo stile di vita che adottiamo ogni giorno.  I 4 principali fattori di rischio “modificabili” sono l'abitudine al fumo di tabacco, l'abuso di alcol, l'alimentazione scorretta e la sedentarietà. Imparare a...

Melanzane: proprietà nutrizionali, curiosità e menù a tema

15-07-2019 | Rubriche

PRANZO SANO FUORI CASA

La melanzana è un ortaggio estivo appartenente alla famiglia delle Solenacee, tipico dell’area mediterranea ma di provenienza indiana. La melanzana fu portata in Europa dagli Arabi, che la impiantarono nelle regioni che controllavano più direttamente. Veniva chiamata da loro “badingian”, poi per assonanza, venne chiamata “petonciano”. In realtà la melanzana è un frutto, perché contiene al suo interno i semi, ma non essendo commestibile da cruda venne chiamata “mela insana”, da cui… melanzana! Cresce su piante annuali, dal fusto un po’ spinoso, con foglie lobate e piccoli fiori spinosi. Le...

Alimentazione estiva: gli errori più comuni

10-07-2019 | Rubriche

PRANZO SANO FUORI CASA

 

In estate la nostra alimentazione cambia rispetto ai restanti mesi dell'anno: complici le temperature elevate, i ritmi meno frenetici e i sempre più numerosi momenti di convivialità. 

Quali sono gli errori più comuni relativi all'alimentazione nei mesi più caldi dell'anno? E come si può rimediare?

1)      Eccessiva assunzione giornaliera di frutta

La frutta contiene elevate quantità di acqua, vitamine e sali minerali, nutrienti importanti da reintegrare durante i mesi estivi a causa dell'eccessiva sudorazione. Le Linee Guida consigliano il consumo di 3 porzioni di frutta al giorno,...

A Capannori un convegno per la prevenzione della malnutrizione nell'anziano

01-07-2019 | News

PRANZO SANO FUORI CASA

In data venerdì 28 Giugno presso l'Auditorium Centro Socio Sanitario di Capannori, si è tenuto il convegno "LA MALNUTRIZIONE NEGLI ANZIANI: un rischio evitabile e da evitare", un'iniziativa di sensibilizzazione e prevenzione rivolta a personale sanitario, al fine di prevenire una delle condizioni purtroppo più frequenti negli anziani istituzionalizzati.

Il nostro Paese, in linea con le altre Nazioni europee, sta riscontrando da anni un progressivo invecchiamento della popolazione residente; in particolare la Toscana è una delle Regioni più longeve, con quasi un milione di ultra...