Focus

Melanzane: proprietà nutrizionali, curiosità e menù a tema

15-07-2019 | Rubriche

PRANZO SANO FUORI CASA

La melanzana è un ortaggio estivo appartenente alla famiglia delle Solenacee, tipico dell’area mediterranea ma di provenienza indiana. La melanzana fu portata in Europa dagli Arabi, che la impiantarono nelle regioni che controllavano più direttamente. Veniva chiamata da loro “badingian”, poi per assonanza, venne chiamata “petonciano”. In realtà la melanzana è un frutto, perché contiene al suo interno i semi, ma non essendo commestibile da cruda venne chiamata “mela insana”, da cui… melanzana! Cresce su piante annuali, dal fusto un po’ spinoso, con foglie lobate e piccoli fiori spinosi. Le...

Alimentazione estiva: gli errori più comuni

10-07-2019 | Rubriche

PRANZO SANO FUORI CASA

 

In estate la nostra alimentazione cambia rispetto ai restanti mesi dell'anno: complici le temperature elevate, i ritmi meno frenetici e i sempre più numerosi momenti di convivialità. 

Quali sono gli errori più comuni relativi all'alimentazione nei mesi più caldi dell'anno? E come si può rimediare?

1)      Eccessiva assunzione giornaliera di frutta

La frutta contiene elevate quantità di acqua, vitamine e sali minerali, nutrienti importanti da reintegrare durante i mesi estivi a causa dell'eccessiva sudorazione. Le Linee Guida consigliano il consumo di 3 porzioni di frutta al giorno,...

A Capannori un convegno per la prevenzione della malnutrizione nell'anziano

01-07-2019 | News

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In data venerdì 28 Giugno presso l'Auditorium Centro Socio Sanitario di Capannori, si è tenuto il convegno "LA MALNUTRIZIONE NEGLI ANZIANI: un rischio evitabile e da evitare", un'iniziativa di sensibilizzazione e prevenzione rivolta a personale sanitario, al fine di prevenire una delle condizioni purtroppo più frequenti negli anziani istituzionalizzati.

Il nostro Paese, in linea con le altre Nazioni europee, sta riscontrando da anni un progressivo invecchiamento della popolazione residente; in particolare la Toscana è una delle Regioni più longeve, con quasi un milione di ultra...

Ragazzinsieme: riparte il progetto per le vacanze nei luoghi più belli della Toscana

10-06-2019 | News

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Anche per il 2019 è attivo il progetto Regionale “Ragazzinsieme” nell'ambito del Programma “Guadagnare salute in Toscana. Rendere facili le scelte salutari”, realizzato attraverso una collaborazione interdirezionale della Regione con il coinvolgimento di UISP Toscana, delle associazioni e altri soggetti del territorio.

Le esperienze estive si rivolgono a bambini e adolescenti nella fascia di età 7-17 anni che hanno l’opportunità di stare insieme una settimana vivendo un'esperienza didattico educativa volta a promuovere corretti stili di vita e il benessere tra i giovani. Durante i soggiorni...

Giornata evento per il progetto Istituti Alberghieri - Agrari per la salute

27-05-2019 | News

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In data 14 maggio 2019 si è svolta una giornata per "Istituti Alberghieri – Agrari per la salute", progetto della Regione Toscana in collaborazione con USR e le U.U.F.F. Promozione della salute e Igiene Pubblica e Nutrizione della USL Toscana Centro che ha lo scopo di promuovere stili di vita corretti, in particolare per quello che riguarda l'alimentazione e la nutrizione, in modo da formare oggi consumatori consapevoli e domani operatori del settore in grado di ottimizzare l'offerta della qualità alimentare divenendo anelli di congiunzione nell'ambito della prevenzione delle malattie...