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FALSI MITI SULL'ALIMENTAZIONE (Parte 3)

03-07-2018 | Rubriche

PRANZO SANO FUORI CASA

Continua la nostra rubrica sulle false credenze alimentari... facciamo chiarezza!

Hai bisogno di ferro? Mangia tanti spinaci!

La credenza popolare che gli spinaci siano un’ottima fonte di ferro è probabilmente, dovuta in parte alla larga diffusione mediatica che hanno avuto alcune pubblicità e cartoni animati. Al contrario, gli spinaci non sono una buona fonte di ferro per l’organismo. Infatti, gran parte del ferro in essi contenuto è inutilizzabile come nutriente perché presente insieme a sostanze che ne inibiscono l'assorbimento nell'intestino.

Il ferro è il minerale più abbondante del...

FALSI MITI SULL'ALIMENTAZIONE (Parte 2)

21-06-2018 | Rubriche

PRANZO SANO FUORI CASA

Continua il nostro viaggio alla scoperta delle bufale alimentari più comuni...

Per dimagrire è necessario escludere pane e pasta dalla propria dieta

Non esistono alimenti buoni né cattivi: tutti gli alimenti vanno inseriti, nelle giuste proporzioni, nell'ambito di una dieta sana e varia.

E' dimostrato che l'esclusione completa di alcuni alimenti dalla propria alimentazione per più di una settimana, può provocare gravi carenze nutrizionali. Questo vale, in particolar modo, per i carboidrati complessi presenti in pane, pasta e altri cereal. Essi sono collocati alla base della Piramide...