Ricette - Dolci

PRANZO SANO FUORI CASA

Torta yogurt e carote

Dolci

Sbattete i tuorli con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite lo yogurt e l'olio extravergine di oliva. Aggiungete poi le carote e la farina setacciata e mescolata alla fecola e al lievito....

PRANZO SANO FUORI CASA

Torta integrale all'uva

Dolci

Lavare l'uva, staccare gli acini e tagliarli a metà per eliminare i semi. Impastare la farina con il lievito, lo zucchero, le uova e il burro precedentemente fuso a bagnomaria; lavorare bene il tutto e, una volta amalgamato, incorporarvi gli acini...

PRANZO SANO FUORI CASA

Torta di zucca e cioccolato senza burro

Dolci

Cuocete 250 gr di zucca in un tegame assieme a mezzo bicchiere d'acqua. Una volta cotta, lasciate intiepidire, poi frullate e tenete da parte.

Lavorate le uova con lo zucchero, fino a renderle chiare e spumose. Aggiungete l'olio a filo, sempre...

PRANZO SANO FUORI CASA

Torta di mele

Dolci

Montare lo zucchero con le uova, aggiungere il sale e la buccia di limone tritata, la farina, il latte, il lievito e l’olio, ed amalgamare il tutto. Sbucciare le mele e tagliarle in parte a quadrettini e in parte a fettine. Mettere il composto nelle...

PRANZO SANO FUORI CASA

Torta co' bischeri

Dolci

Cuocete il riso in acqua salata, insaporita con poca cannella. Scolatelo e aggiungete subito il cioccolato fondente extra e il cacao amaro e mescolate con energia per far sciogliere bene il tutto; lasciate raffreddare. Sbattete le uova e...

PRANZO SANO FUORI CASA

Stecco alle carote con glassa di cioccolato bianco

Dolci

Tritare le carote già pulite in un mixer e a parte tritare anche le mandorle intere. Imburrare e infarinare stampi di silicone a cubo   e accendere il forno statico a 180°. Frullare le uova con o zucchero sino a che non risultano spumose. Versare...

PRANZO SANO FUORI CASA

Pinolata

Dolci

Lavorate i tuorli d'uovo con il burro fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungete lo zucchero poco alla volta, la vanillina e un pizzico di sale. Versate man mano la farina, quindi unite il lievito, la scorza di limone, metà dei pinoli e...

PRANZO SANO FUORI CASA

Pere al cioccolato

Dolci

Dopo aver ben lavato le pere, mettetele "in piedi" in una teglia da forno con qualche cucchiaio di acqua e il maraschino. Cuocete a 200° per circa 30 minuti, finchè le pere non saranno morbide. Fatele raffreddare e sbucciatele delicatamente. Fate...

PRANZO SANO FUORI CASA

Muffin allo yogurt e farina di ceci

Dolci

Dolcetti gustosi, realizzati non solo con la classica farina di frumento ma anche con quella di ceci che, insieme allo yogurt, contribuisce ad aumentare il contenuto proteico. Ricchi in fibra e in ferro ma anche in zucchero, si consiglia di...

PRANZO SANO FUORI CASA

Muffin alle fragole e yogurt al limone (senza glutine)

Dolci

Dolce alternativa senza glutine, realizzati con ingredienti semplici e freschi, ideali per una colazione gustosa ed energetica.

Unire e setacciare le farine. Unite l’olio di semi e lo yogurt. Mescolate ed unire il lievito per dolci. Lavate e...

PRANZO SANO FUORI CASA

Cupcakes piselli e menta

Dolci

In questa ricetta i piselli non sono utilizzati in modo tradizionale, ma diventano ingrediente di un dolce particolare e appetitoso che si tinge di verde anche per la presenza della menta.

Per la glassa:  sbattete con delle fruste elettriche a...

PRANZO SANO FUORI CASA

Cantucci tradizionali

Dolci

Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere la scorza di arancia grattugiata, il burro fuso ed il miele. Amalga- mare bene il tutto. Incorporare la farina, il bicarbonato e le mandorle fatte prima tostare in forno. Impastare be- re il tutto con le...

Dai Ristoranti