Pulite accuratamente l’orata e mettetela in un piatto fondo e conditela internamente ed esternamente con il succo filtrato dei limoni, 1 cucchiaio di olio, sale e abbondante pepe macinato al momento. Lasciare marinare per un’ora in luogo fresco.
Arrostire le verdure.
Disponete l’orata in una teglia unta con poco olio e cuocetelo in forno a 200 °C per circa 40 minuti o finché risulterà ben dorato. Servitelo subito, ancora molto caldo.

Disponete le verdure grigliate e condite con sale, pepe, e olio EVO