Fate un trito con il basilico e la cipolla fresca e affettate i pomodori dopo averli lavati.

Condite il pane sbriciolato con olio extravergine di oliva, aceto, sale e pepe e mescolate il tutto con le fette di pomodoro e il trito di basilico e cipolla. Servite la panzanella fredda.

Un piatto tipicamente toscano, povero ma davvero gustoso. Buon appetito!

Photo credits: Il Giornale del Cibo