Poi passatela in padella con del brodo vegetale, aglio schiacciato e le verdure tagliate, senza soffriggere con l’olio.

Continuate la cottura fino a cottura ultimata della pasta, poi aggiungete l’olio extra vergine di oliva a crudo, togliete l’aglio, a piacere aggiungete un cucchiaino di parmigiano grattugiato.

Se gradito, aggiungete basilico oppure prezzemolo fresco.