Dopo aver aggiunto tanta acqua da immergere il tutto, far cuocere a fuoco molto lento per almeno 4 ore girando di tanto in tanto.

Una volta cotte le verdure aggiungere il pane tagliato a fette molto sottili e far ribollire per mezz’ora circa, fino ad amalgamare bene il pane e le verdure…cosi la Ribollita é pronta!!!