Spurgare bene le vongole in una capiente zuppiera con dell’acqua con il sale.

Rosolare 1 spicchio di aglio olio e peperoncino unire le vongole e il del vino e coprire. Quando le vongole sono tutte aperte trasferire il tutto in un altro contenitore, sgusciare alcune vongole e filtrare il sughetto. Per i gamberetti: scottarli in acqua con sale, un po’ di chicchi di pepe, la carota a rondelle ed il brandy, colarli e tenerli da parte. In una padella mettere 1 spicchio di aglio spezzettato e le acciughe, rosolare e aggiungere i totani , bagnarli col vino ed evaporare. Tagliare il pomodoro a dadini unire i gamberetti, le vongole e in ultimo il pomodoro. Mentre amalgama il tutto buttare la pasta. Con la padella sul fuoco, unire gli spaghetti belli al dente,  un pò di prezzemolo tritato e finire la cottura. Impiattare e mettere un pò di prezzemolo fresco tritato.