Fate scaldare l’olio con l’aglio in padella, e poi aggiungete la cipolla tritata finemente. Unite le altre verdure e fate cuocere per circa 10 minuti a fuoco dolce mescolando con un cucchiaio di legno.

Quando si saranno intenerite, aggiungete anche le lenticchie, le foglie di alloro e i chiodi di garofano, versate anche il cumino in polvere e regolate di sale e pepe a piacere.
In ultimo versate l’acqua calda (o brodo vegetale), portate dolcemente a bollore, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco dolce fino a che le lenticchie siano ben cotte e tenere (ma non sfatte).
Aggiungete altra acqua se la zuppa dovesse asciugarsi troppo.

Prima di servire, togliete le foglie di alloro e anche i chiodi di garofano e impiattate.
Servire calda.